食育推進スタッフの日記

スタッフＹ子です

「児童養護施設くすのき」で前回レポート６の｢再生編｣と並行して行った、芋ほり ＆ 掘りたてのさつまいもを使った調理体験編です。

午前中は、みんなで芋掘りを行いました。

さつまいも畑↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　芋ほり↓

皆さんに質問です。
さつま芋のイモは、茎でしょうか？根っこでしょうか？

 根が太ったものが、さつまいもになるんですよ～↓

子供たちは、土の中から掘り出されるイモ・いも・芋に大興奮です

ちいさな芋から大きな芋まで、たくさん収穫することができました。

これは、まだまだ序の口。コンテナから溢れるほどの収穫がありました。

午後からは、掘りたてのお芋 を 子供たちと｢おやき｣にします

レシピの内容はこちら

子供たちから「何したらいいん？」との質問や、「僕がやりたーい」などの言葉が次から次へと飛んできます

｢１０分くらい蓋をして焼いてね｣と伝えると、 時間片手に｢まだ１０分たってないから開けたらあかんでぇ｣など、やる気満々です

あっという間に時間が過ぎて、

★かんせい★

いろんな形の｢おやき｣が出来ました。  　　↑

さぁ、お待ちかねの試食タイムです。　

すこしもっちりした食感とさつまいもの甘みのするおやき

野菜についての勉強もしました
先生は、「イート博士」こと農林水産省近畿農政局の山口さん  

「ビタミンＣって知ってる」

子どもたちと対話式で、野菜の栄養など色々と教えて下さいました

農作業に調理体験、そして座学を通じて、子どもたちそれぞれの感性で食に関心をもってもらえました。食育推進スタッフとして、本当にうれしいひとときでした