食育推進スタッフの日記

スタッフN子です。

2月12日(日)、田辺市民総合センター4階の料理実習室で「第2回親子料理教室-梅創作料理」を実施いたしました。

前回「冬休み親子料理教室-おせち作り」に続いて、今回のテーマは和歌山の特産物である「梅」を題材とした創作料理。
8組（保護者と小学生）が参加して下さいました。

講師は、栄養サポート紀南の管理栄養士 大更元子(おおふけもとこ)先生、村上保子(むらかみやすこ)先生のお二人です。

今回の梅創作メニューは、
梅の巻き寿司
キャベツの梅しゅうまい
サバのからあげ梅ソース
簡単すまし汁
ヨーグルトゼリー

詳しいレシピは、「まるかじり！和歌山」にも載せています。

今回使う材料は、

大更先生から料理の説明を受けた後に、4つの班に別れて調理に取り掛かりました。

ヨーグルトゼリーは、最初にみんなの分を2箇所で作り、冷蔵庫で冷やしておきました。

保護者の方はレシピを見ながら
子供たちも一緒に手伝っていました。

「包丁で切るのが楽しい～」って言ってましたよ。

巻き寿司の卵焼き担当は男の子

何度も焼いているうちに、だんだん上手になっていくのが分かります。

次は、巻き寿司にも挑戦です。

お母さんも「家ではなかなかやらせてないけど、今日は何でもできるのが楽しそう！」と言っていました。

みんなで、約2時間みっちり調理しました。

最後に8組それぞれ好みに盛り付けて完成です。

さあ、お楽しみの試食の始まりです『みなさん手を合わせてください～いただきます』

家や学校とも違う場所で、自分たちで作った料理をみんなで食べるのっておいしいですね。

子供たちは 

『今日はめっちゃ楽しかった～』
『魚切れたのがおもしろかった』

お母さんたちも

『SRIの料理教室、新しいお友達も出来て楽しい～』
『次のも予約したいんですが～』

と、大好評でした。

最後に大更先生から『今日は、大変良く出来ましたね～。特に男の子の活躍が凄かったです。おうちに帰ってもお手伝いしてくださいね』と、講評をいただきました。

第3回親子料理教室は、3月20日（火・祝日）に予定しています。
みなさんもご一緒に体験してみませんか
みなさんの参加お待ちしております。