食育推進スタッフの日記

ここ数年、熊野本宮大社へ初詣＆お屠蘇（とそ）が定番のスタッフSです。

ブログにお越しの皆さま、 あけましておめでとうございます
2012年は良いニュースがたくさん聞ける、元気な年になるといいですね

さて、お正月といえば「お屠蘇」に「おせち」に「お雑煮」です！
特に「お雑煮」は住んでいるところや家庭によって、いろいろなスタイルがあるので話題になることが多いようです。

たとえば色で分けてみると．．．

白い お雑煮

白みそ仕立てのもの。京都を中心に関西地方などでよく食べられているタイプ。

茶色い お雑煮

合わせみそや赤みそなど、白みそ以外のみそで仕立てられた数少ないタイプ。

透明な お雑煮

しょうゆ味などのすまし仕立てのもの。全国的に一番食べられているタイプ。

また、具には「大根」「人参」「里芋」をはじめ、地方によって色々なものが入ります。
入れるお餅も、丸餅や角餅、焼き餅、茹でた餅、生の餅と、さまざま。
お友だちにどんなお雑煮を食べたか聞いてみると、面白いかもしれませんね。

ちなみに．．．

おもちだけ

いろんな具材をいっしょに煮ることから「お雑煮(ぞうに)」と言われます。
しかし「お餅の入った汁もの」を意味するという解釈から、こんなお雑煮も。

皆さまはこのお正月、どんな一椀を召し上がりましたか？
珍しい具材や面白い食べ方などありましたら、ぜひ教えてくださいね。