食育推進スタッフの日記

スタッフＹ子です

今日は、小松菜蒸しパンをご紹介します

緑色がきれいでしょ

 小松菜チーズ蒸しパン

ぜひ、お子さんのおやつに、または一緒に作られてみてはいかがでしょうか

いざ、蒸そうとしたら容器がなくて、スタッフＭが即席でアルミホイルでカップを作ってくれましたアルミカップまで手作りです。

材料（小カップ６個分）

薄力粉・・・・・・・・・　170個
砂糖・・・・・・・・・・・　大さじ2・1/2
ベーキングパウダー　・・小さじ2
小松菜・・・・・・・・・・　1/2束
豆乳・・・・・・・・・・・・・　100ｃｃ
とろけるチーズ・・・・・　6枚
サラダ油・・・・・・・・・・　大さじ2

作り方

１．ポリ袋(ビニール袋)に、材料全部と空気を入れて、袋の口を握って、空気を含ませるようによく振る。
２．豆乳と小松菜をミキサーにかけておく。
３．小鍋に、２を入れチーズをちぎって入れ、弱火で煮とかします。
４．１をボウルに移し、３と卵を加え混ぜる。混ぜ合わされば、カップに移しいれる。溶けたらサラダ油を入れて混ぜ合わせておきます。
５．フライパン（小鍋）にカップを入れ、カップの下１／３程度の高さにお湯をはり、蓋をして弱火で１０分火にかける
６．真ん中に楊枝をさして生地がついてこなければ完成。