食育推進スタッフの日記

スタッフＹ子です

3月3日はひなまつりですね。

この日は、桃の節句とも呼ばれ、女の子の健やかな成長と幸福を祈る日と言われています。

ひなまつりの食事と言えば、お寿司

今回は、「えびとまぐろの押し寿司」をご紹介します

えびは、『腰が曲がるまで長生きできるように』という意味が込められていて、縁起ものとされています

また、春といえば山菜

山菜は、『芽がでる』という意味が含まれていて、これまた縁起もの

ぜひ、山菜の天ぷらや煮物、お寿司の具に使ってみてはいかかでしょうか

えびとまぐろの押し寿司

詳しいレシピは、こちら→まるかじり！和歌山