食育推進スタッフの日記

スタッフＳです。

今日は先日スタッフY子とK子が試作した秋の味覚をご紹介します。

「さつまいものおやき」

　

<材料>約8個分

さつまいも　　３００ｇ（約１本分）
牛乳　　　　　大さじ４
はちみつ　　大さじ２

片栗粉　　　５０ｇ

バター　　　 適量

塩　　　　　　適量

<作り方>
１．さつまいもをふかして、熱いうちに皮をむく。

２．ボウルに入れて、形が少し残る程度につぶす。

３．牛乳、はちみつ、片栗粉を入れ、全体をよく混ぜたら成形する。

　　 好きな形にしたり、お気に入りの型で抜くと楽しいですよ

４．フライパンにバターをとかし、弱火でじっくり焼きます。

焼く前は粉っぽいですが、加熱すると見た目も鮮やかな黄色になります。

　軽く焦げ目がつけば完成です！

　最後の仕上げに塩をパラパラとふっていただきまーす

　やさしい甘さの、もっちりした食感のおやきになりました。

詳しいレシピは「まるかじり！和歌山」をご覧下さいませ