食育推進スタッフの日記

スタッフY子です

スタッフK子と｢かわいい～！！｣と盛り上がったレシピをご紹介します

巨峰のフォカッチャ

フォカッチャって

それは

イタリアで食べられているパンで、生地にオリーブオイルを混ぜ込み平らに伸ばして焼いたものです

<材料>１枚分

（Ａ）薄力粉４０ｇ　砂糖４０ｇ　ベーキングパウダー小さじ２　塩ひとつまみ　強力粉１２０ｇ　

巨峰２０粒　グラニュー糖大さじ２　水８０ｃｃ　オリーブ油大さじ３　塩少々　ローズマリー適量

<作り方>

１．ぶどうを洗い、しっかり水気をとる。グラニュー糖を全体にまぶしておく。
２．（A)の材料をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる。
３．水、オリーブ油大さじ２、塩を加えて混ぜ合わせ、手でよくねる。
４．３をひとまとめにし、オーブン用ペーパーを敷いた天板の上に薄くのばす。
５．４に１のぶどうをひとつずつ埋め込みオリーブ油大さじ１をハケで表面にぬ　りローズマリーを刺す。
６．180℃のオーブンで30分焼く。

発酵いらずで、お手軽に作れちゃうレシピなのでぜひ作ってくださいね～

詳しいレシピは「まるかじり！和歌山」をご覧下さいませ