食育推進スタッフの日記

スタッフK子です。

先日、わかやまポンチの登録審査の様子を取材に行ってまいりました

新たに、「わかやまポンチ」を提供されるお店はこちらっ
南紀白浜ナギサビール直営レストランのBarley（バーリィ）さんです

こちらの「わかやまポンチ」は、梅とりんごのシロップを使ったまろやか系です

和歌山県産の梅の甘露煮とみかん、柿、巨峰など、フルーツがたっぷり　　　　　　　アイスクリームとマッチしてとっても美味しそう　　　　

和歌山県農林水産部食品流通課の大石主査が厳しい表情で審査しています。ドキドキ

厳正な審査の結果、見事｢わかやまポンチ」のお店として認定されました

これでまた、身近にポンチが食べれるお店が出来ましたね～

ここ数年、熊野本宮大社へ初詣＆お屠蘇（とそ）が定番のスタッフSです。

ブログにお越しの皆さま、 あけましておめでとうございます
2012年は良いニュースがたくさん聞ける、元気な年になるといいですね

さて、お正月といえば「お屠蘇」に「おせち」に「お雑煮」です！
特に「お雑煮」は住んでいるところや家庭によって、いろいろなスタイルがあるので話題になることが多いようです。

たとえば色で分けてみると．．．

白い お雑煮

白みそ仕立てのもの。京都を中心に関西地方などでよく食べられているタイプ。

茶色い お雑煮

合わせみそや赤みそなど、白みそ以外のみそで仕立てられた数少ないタイプ。

透明な お雑煮

しょうゆ味などのすまし仕立てのもの。全国的に一番食べられているタイプ。

また、具には「大根」「人参」「里芋」をはじめ、地方によって色々なものが入ります。
入れるお餅も、丸餅や角餅、焼き餅、茹でた餅、生の餅と、さまざま。
お友だちにどんなお雑煮を食べたか聞いてみると、面白いかもしれませんね。

ちなみに．．．

おもちだけ

いろんな具材をいっしょに煮ることから「お雑煮(ぞうに)」と言われます。
しかし「お餅の入った汁もの」を意味するという解釈から、こんなお雑煮も。

皆さまはこのお正月、どんな一椀を召し上がりましたか？
珍しい具材や面白い食べ方などありましたら、ぜひ教えてくださいね。